Pinotin

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Origine: Le cépage Pinotin, résistant aux champignons, a été créé en 1991 par le viticulteur suisse Valentin Blattner dans le Palatinat.

Croisement: On a d'abord décrit un croisement entre le Pinot Noir et des partenaires de résistance. Une analyse génétique de l'arbre généalogique a permis de déterminer que les variétés Cabernet Sauvignon et Regent étaient les parents.

Caractéristiques: La maturité est atteinte vers la mi-septembre ou la fin septembre. Les raisins sains peuvent être récoltés plus tard sans problème. La croissance est plutôt faible, c'est pourquoi il faut utiliser un portegreffe à forte croissance. Comme le débourrement est relativement tardif, il y a peu de risques de gelées tardives. La vigne est peu sensible aux gelées hivernales.

Résistance:

Mildiou: niedrig mittel haute sehr hoch

Oïdium: niedrig mittel hoch très haute

Botrytis: niedrig mittel hoch très haute

Raisin: Le raisin est étroit, long, à grains très lâches et rarement épaulés. Les baies sont de taille moyenne, rondes et uniformément recouvertes d'une couche de cire. Elles se colorent très tôt en raison de la structure lâche de la tige. La maturité est atteinte entre la mi-septembre et la fin septembre. 

Vin: Le vin de Pinotin se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Au nez, le vin rappelle les cerises noires. En bouche, il convainc par son caractère doux et chaud et rappelle son homonyme, le Pinot Noir.

Pinotin Traube

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