Pinot nova

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Origine: Le Pinot nova est un croisement issu de la sélection de vignes de la "Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau" à Klosterneuburg/Autriche, sous la direction de Ferdinand Regner.

Croisement: Pinot noir x Malverina
Malverina est un nouveau croisement tchèque de 4 variétés, dans lequel les variétés Frühroter Veltliner et Merlot ont été combinées avec des supports de résistance (Rakiš (Villard Blanc x Frühroter Veltliner) × (Merlot x Seibel 13666)).


Caractéristiques: Les caractéristiques variétales sont similaires à celles de la variété mère Pinot Noir. En outre, le Pinot nova possède une très bonne résistance au gel hivernal et se régénère bien après les gelées printanières. Il présente également une bonne tolérance au phomopsis, au black-rot et au rouget. Après des précipitations automnales, les baies ont une faible tendance à éclater. La variété a une forte croissance et est insensible aux coups de soleil.

Résistance:

Mildiou: niedrig mittel hoch très haute

Oïdium: niedrig mittel haute sehr hoch

Botrytis: niedrig mittel haute sehr hoch

Raisin: Le raisin est de taille et de structure moyennes, avec un à trois ailerons. Les baies bleu-noir sont rondes, de taille moyenne, avec une pulpe non colorée et un faible poids par grappe.

Vin: Le Pinot nova donne des vins rouges fruités et peu acides. Sa teneur en tanins exige une maturation plus longue, qui se déroule également très bien en fûts de bois. La direction principale des arômes est axée sur la cerise acide avec une nette ressemblance avec la variété Saint-Laurent. Le vin possède une bonne intensité de couleur, plus intense que celle du pinot noir. Les qualités du vin ont été testées sensoriellement pendant des années et ont souvent été jugées aussi bonnes et parfois meilleures que le Pinot Noir.

Culture: La vigne est plutôt vigoureuse et a besoin de bons crus. La variété est plutôt adaptée aux climats tempérés et se cultive moins bien dans des conditions très chaudes. Pour obtenir un vin rouge de caractère, il faut choisir un cru de Pinot Noir. Les raisins atteignent une qualité élevée lorsqu'ils peuvent subir une lente maturation finale.

Télécharger : Informations variétales de l'obtenteur

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