Origine: Ce cépage blanc a été croisé par Georg Scheu en 1916 à la Landesanstalt für Rebenzüchtung d'Alzey/Rheinhessen.

Croisement: Silvaner x Riesling

Caractéristiques: La feuille est de taille moyenne, de forme circulaire et profondément lobée. La période de maturation est moyenne et les rendements sont moyennement élevés. La variété est sensible au mildiou, à l'oïdium et au botrytis cinerea. Ses avantages sont sa bonne résistance à la chlorose et son feuillage résistant au gel.

Raisin: La grappe est de taille moyenne, à grains denses, cylindriques et épaulés, avec des baies arrondies, jaune verdâtre, au goût typique de muscade.

Vin: lorsque la maturité est suffisante, il est possible de produire aussi bien des vins corsés, vinifiés en sec, que des vins de prédilection riches en arômes. Ces vins se distinguent par leur acidité vive, qui offre un potentiel de vieillissement impressionnant.

Culture: La variété a besoin de bonnes situations. Le Scheurebe a une forte croissance et dispose d'une grande tolérance à la sécheresse et au calcaire. Elle se distingue en outre par sa grande résistance au gel hivernal.

Clones

• Le clone JF 22 donne des vins particulièrement fruités avec des valeurs d'extrait élevées.
  
  
• Le clone JF 55 est le leader en termes de qualité. Il donne des rendements légèrement inférieurs avec une densité mustimétrique plus élevée et fournit un vin de Scheurebe typique.