Origine: Le Johanniter est un cépage résistant aux champignons créé par Johannes Zimmermann (Staatliches Weinbauinstitut Freiburg).

Croisement: Riesling x (Seyve Villard 12-481 x (Ruländer x Gutedel))

Caractéristiques: Les feuilles sont de taille moyenne, vert mat, à cinq lobes et peu bombées. La variété bourgeonne moyennement tôt, la maturité est tardive. Le Johanniter a une croissance moyenne, se tient droit et a une bonne maturité du bois.

Raisin: Les raisins sont de taille moyenne, compacts et légèrement épaulés. Les baies sont de taille moyenne, de couleur jaune-vert et présentent une stabilité moyenne de la peau des baies.

Vin: Les vins sont puissants, fruités avec une acidité vive et présentent de grandes similitudes avec le Riesling. Ils ont obtenu de très bonnes notes lors de dégustations comparatives de Riesling. Cette variété convient également très bien pour les vins de base de mousseux.

Culture: Nous recommandons de le planter dans des crues de bonne à moyenne qualité.