Blütenmuskateller

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Origine: Le Blütenmuskateller est une variété russe résistante aux champignons, appelée Tsvetochny (en russe "la fleurie"). Cette variété a été développée en 1947 à l'Institut viticole de toutes les Russies à Novotcherkassk, dans le sud de la Russie.

Croisement: La variété blanche a été obtenue par croisement de Severny (= Seianetze Malengra × Vitis amurensis) x (Muscat Lunel × Muscat d'Alexandrie). La variété Severny contient des parts de gènes de Vitis amurensis. Elle est issue d'une lignée de sélection pour le croisement de résistance de l'oïdium.

Caractéristiques: Le Blütenmuskateller possède une très bonne résistance aux gelées hivernales et est un peu moins sensible aux gelées tardives que les autres variétés. Après les précipitations automnales, les baies ont une faible tendance à éclater, ce qui est particulièrement redouté pour le muscat jaune. En outre, les baies atteignent une teneur en sucre élevée et ont tendance à se ratatiner à pleine maturité. Le port très érigé des pousses facilite le travail du feuillage. La variété mûrit moyennement tard. 

Résistance:

Mildiou: niedrig mittel haute sehr hoch

Oïdium: niedrig moyenne hoch sehr hoch

Botrytis: niedrig mittel haute sehr hoch

Raisin: Le raisin mesure de 18 à 25 cm de long, a une forme conique avec 1 à 3 ailes et ne possède pas de grappes adhérentes. Les baies sont rondes, petites, de couleur jaune verdâtre, à la pulpe non colorée et au goût intense de muscade. Grâce aux raisins plus lâches et aux baies plus petites, les stocks sèchent plus rapidement et l'éclatement des baies avec le développement de la pourriture est évité.

Vin: Les vins sont similaires au cépage parent, le muscat, mais ils sont un peu plus aromatiques et plus riches en extraits. L'arôme principal rappelle le muscat ou encore des parfums de fleurs comme le sureau ou le tilleul. Les valeurs d'acidité du Blütenmuskateller et du Muscat Blanc sont très similaires, lors de la comparaison des qualités de vin, le muscat à fleurs était soit aussi bon, soit même meilleur que le muscat jaune. La variété est également bien adaptée à la production de vin doux.

Culture: La variété blanche doit être plantée dans de bons crus. Il convient d'éviter les sols pauvres et maigres, sinon la croissance des pousses diminue.

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