Nouveau cépage résistant Carillon  

Les greffons du nouveau cépage Carillon sont encore disponibles dans différentes combinaisons après le résultat du tri!

Nous avons le plaisir de vous présenter Carillon (FR 628-2005r), la nouvelle variété de cépage rouge résistante, obtenue au Staatliches Weinbauinstitut Freiburg (WBI). Carillon est la première variété issue d'une série de croisements hautement résistants avec l'espèce sauvage Muscadinia croisée , qui a fait l'objet d'une demande de protection de la variété.

L'espèce sauvage Muscadinia, originaire de la région chaude et humide de Floride, a été croisée avec succès, bien qu'il soit extrêmement exigeant d'obtenir une descendance fertile dans le processus de sélection. Grâce au croisement réussi de cette espèce sauvage avec Carillon, on peut s'attendre à une amélioration considérable de la résistance à l'oïdium par rapport aux croisements résistants précédents, sur la base des loci de résistance existants. Dans le cadre de la procédure d'obtention d'un certificat d'obtention végétale auprès de l'Office européen des variétés végétales (OCVV) à Angers (France), le WBI a opté pour le nom « Carillon ».

Le nouveau cépage convainc dans l'ensemble par sa très forte résistance au mildiou, à l'oïdium et au botrytis. Grâce à la robustesse de la peau des baies, la variété a montré jusqu'à présent une excellente résistance à la moucheron asiatique de la cerise et la variété enthousiasme en outre par une qualité de vin exceptionnelle. Le vin est très fruité et épicé, avec des arômes intenses de cerise et de baies. La couleur est très intense et le vin rouge est à la fois souple et plein en bouche.

Carillon se caractérise par un port érigé, moyennement vigoureux et une faible formation d'entre-coeur. Il débourre environ dix jours plus tard que le pinot noir, mais atteint la fleur un peu plus tôt et n'est guère sensible à la coulure ou à la pourriture pédonculaire. La maturité a lieu environ dix jours après celle du pinot noir, car la densité mustimétrique évolue plus lentement. Carillon donne un rendement de 80-110 kg/a avec 85-100 degrés Oechsle et nécessite de très bons crus en raison de sa maturité tardive.

Nous multiplions cette variété en accord avec l'obtenteur WBI. Pour la plantation des vignes, des contrats de culture correspondants doivent être conclus entre les viticulteurs et le WBI. Vous êtes intéressé par Carillon pour la saison de plantation 2025 ou vous aimeriez déguster des vins de ce nouveau cépage rouge ? N'hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de répondre à votre demande !