Origine: Selon une théorie possible, le Saint-Laurent aurait été introduit en Allemagne depuis la France vers le milieu du 19e siècle par le pionnier de la viticulture Johann Philipp Bronner. Le nom de la variété pourrait provenir de la Saint-Laurent du 10 août, car les raisins commencent à changer de couleur dès la mi-août.

Croisement: Le cépage rouge est apparu comme un semis naturel au sein des cépages Pinot.

Caractéristiques: La vigne présente une croissance moyenne à forte, érigée, et débourre tôt. Sa période de maturation se situe dans la moyenne. Il est sensible aux gelées tardives et à la coulure. Il existe un risque de pourriture du raisin en cas de conditions climatiques défavorables en automne. Les rendements sont moyens et instables en raison de sa tendance à la coulure.

Raisin: Le raisin de cette variété est de taille moyenne à grande et présente une disposition en grains serrés. La grappe est large et divisée. Les baies sont rondes à ovales et de couleur noir-bleu. Elles sont également parfumées de bleu-gris.

Vin: Le St. Laurent produit des vins rouges de qualité, puissants et fruités, aux arômes intenses de griotte. Ces vins se distinguent par leur grande qualité et leur excellente aptitude à la conservation.

Culture: Il a besoin de bons crus avec des sols profonds, calcaires et moyennement lourds. En raison de sa maturité mi-précoce, il suffit de le cultiver dans des crues de qualité moyenne. Sa sensibilité aux gelées tardives lui interdit d'être cultivé dans des zones gelées.

CLONES

• Notre gamme de variétés standard comprend le clone 2 Gm. Grâce à une sélection clonale ciblée, les variations de rendement de ce clone ont pu être réduites . Il en résulte des vins rouges très colorés, puissants et fruités.