Origine: Prior est un cépage rouge résistant aux champignons créé en 1987 et obtenu au Staatliches Weinbauinstitut Freiburg par Norbert Becker.

Croisement: (Joannès-Seyve 23-416 x Blauer Spätburgunder) X Bronner 

Caractéristiques: Cette variété pousse de manière érigée et forte avec de nombreuses pampres. La floraison est précoce. Prior atteint la maturité tardivement, tandis que l'évolution du poids du moût est très lente. La sensibilité à la coulure et à la pourriture pédonculaire est très faible. Le taux de pourriture est faible. Mais attention : la peau des baies, optiquement dure et robuste, est très stable au début, mais lorsque la pleine maturité est atteinte, la peau des baies se désagrège relativement vite. C'est pourquoi il faut absolument surveiller la date de récolte.

Raisin: Les raisinns sont de taille moyenne et très larges. Les baies sont de taille moyenne avec une pulpe gélatineuse et sont moyennement serrées. La peau des baies est très dure.

Vin: Les vins sont puissants, riches en couleur et ont des tanins puissants. En outre, ils ont un corps dense et étoffé et apportent de la chaleur et de la persistance au palais.

Culture: La variété doit être plantée dans de bons crus avec une durée de maturation suffisante. Le Prior n'est pas très sensible aux gelées tardives.