Origine: Le Cabernet Cortis est un cépage rouge résistant aux champignons, créé en 1982 et croisé au Staatliches Weinbauinstitut Freiburg par Norbert Becker.

Croisement: Cabernet Sauvignon X Solaris 

Caractéristiques: Le cépage rouge a un point de débourrement moyen et pousse de manière érigée avec peu d'entre-cœurs et de pampres. La maturité est précoce. Sa résistance au gel est considérée comme très bonne et dépasse nettement celle du Riesling. Grâce à la robustesse de la peau des baies, le taux de pourriture est faible.

Raisin: Les raisins sont allongés et cylindriques, peu épaulés, avec des baies petites et rondes, encore relativement lâches pendant la maturité.

Vin: Les vins sont puissants, riches en couleur et ont des tanins bien marqués. Ils ont un caractère typique de Cabernet Sauvignon, avec en général un parfum et un goût de cassis encore plus prononcés.

Culture: Plantation dans de bonnes situations, qui ne doivent pas satisfaire entièrement aux cultures du Pinot Noir.