Muscat Blanc

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Origine: Le Muscat est l'un des plus anciens cépages cultivés, ce qui explique qu'il existe un grand nombre de variations. On pense que l'origine du cépage se situe en Asie mineure. Les colons phéniciens et grecs ont répandu le muscat dans l'est du bassin méditerranéen. On connaît actuellement environ 200 variétés de Muscat. Le plus connu est le Muscat d'Alexandrie, qui couvre environ 100 000 hectares dans le monde et est principalement utilisé pour la production de raisin de table et de vin doux.

Caractéristiques: La variété a un point de débourrement tardif et une forte croissance avec de grandes feuilles, des bords de feuilles sciés en pointe et de longues pampres. Le rendement est moyennement élevé et la maturité moyennement tardive à tardive. La variété est également bien adaptée à une utilisation en tant que raisin de table. La variété est très sensible à la coulure.

Raisin: Les raisins sont grands, à peine épaulés, cylindriques et compacts. Les baies se colorent en jaune verdâtre à maturité et deviennent brunâtres du côté exposé au soleil. Elles possèdent un fort bouquet muscaté et une peau fine. 

Vin: Ce cépage produit des vins légers et racés au bouquet muscaté prononcé mais délicat. Les mousseux de muscat sont agréables, expressifs et offrent une expérience aromatique.

Culture: Les cultures de cette variété sont très exigeantes. Il exige des crues chaudes et abritées du vent en raison de sa sensibilité à la coulure. Les sols calcaires lourds ne conviennent pas au Muscat. Il pousse encore dans des sols bien caillouteux ou sableux, à condition qu'ils soient profonds et pas trop secs. 

CLONES

  • Nous proposons en standard dans notre gamme de variétés les clones de qualité FR 90 et FR 94, qui ont fait leurs preuves et pour lesquels l'objectif de la sélection était une grande résistance à la floraison et une stabilité du rendement.  
Données de performance de WBI Freiburg sur 4 sites avec 19 récoltes de 1967-1968 et 1973-1994
Clone FR 90 FR 94
Densité mustimétrique (°Oe) 78 76
Rendement (kg/100m2) 108 126
Acidité (g/l) 10,4 10,6

 

Gelber Muskateller FR 90
Gelber Muskateller FR 90
Gelber Muskateller FR 94
Gelber Muskateller FR 94
Gelber Muskateller Blatt

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