Moscato Giallo

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Origine: Le cépage blanc Moscato Giallo est originaire d'Italie. Il s'agit de l'une des nombreuses vignes appartenant à la grande famille des muscats.

Croisement: Le Moscato Giallo est probablement issu d'un croisement avec le Muscat Blanc.

Caractéristiques: Le cépage blanc a une croissance très vigoureuse, il est sensible à la chlorose. Par rapport au Muscat Blanc, le Moscato Giallo se révèle un peu plus résistant à la pourriture, car le raisin est plus lâche et la peau des baies plus épaisse. La maturité a lieu environ 10 jours plus tard que pour le Muscat Blanc et les rendements sont élevés.

Raisin: Le raisin est allongée et présente de grosses baies rondes de couleur jaune doré. Le goût du raisin est doux et rappelle le muscat.

Vin: Le vin peut être vinifié en sec ou avec un sucre résiduel et peut également être utilisé pour les vins mousseux. Le parfum de muscat est très proche de celui du Moscato Giallo, les vins de Muscat Blanc ont plus d'acidité.

Culture: La variété nécessite de très bonnes situations en raison de sa maturité tardive. Un éclaircissage est généralement nécessaire.

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Goldmuskateller Traube
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