Herkunft: Cabernet Cortis ist eine 1982 gezüchtete pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte, die am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker gekreuzt wurde.

Kreuzung:  Cabernet Sauvignon X Solaris 

Eigenschaften: Die Rotweinsorte hat einen mittleren Austriebszeitpunkt und wächst aufrecht mit wenig Geiztrieben und Ranken. Der Reifezeitpunkt ist früh. Die Frostfestigkeit gilt als sehr gut und übertrifft die von Riesling deutlich. Durch die robuste Beerenhaut ist der Fäulnisanteil gering.

Traube: Die Trauben sind länglich walzenförmig, wenig geschultert mit kleinen, runden während der Reife noch relativ locker stehenden Beeren.

Wein: Die Weine sind kräftig, farbstoffreich und haben deutliche Tannine. Sie verfügen über einen typischen Cabernet-Sauvignon-Charakter, mit in der Regel noch stärker ausgeprägtem Cassisduft und -geschmack

Standortansprüche: Pflanzung in guten Lagen, die die Standortansprüche des Blauen Spätburgunders nicht ganz erfüllen müssen.