Origine: Le Muscat Ottonel est une variété de cépage blanc originaire de France. Jean-Pierre Vibert, originaire d'Angers, a sélectionné la variété en 1839 à partir d'un semis qu'il avait trouvé. La variété a été diffusée à partir de 1852 par Jean Moreau-Robert, installé à Angers. 

Croisement: Chasselas × Ingram's Muscat

Caractéristiques: Le cépage a une date de débourrement, de floraison et de maturité moyenne. La variété pousse de manière érigée et moyennement vigoureuse. En cas de mauvais temps de floraison, il a tendance à verser rapidement. Comme le Muscat Ottonel a tendance à beaucoup coulurer, les rendements sont très fluctuants et incertains.

Raisin: Le raisin est grand, long, à peine épaulé, cylindrique et de densité moyenne. Les baies sont rondes ou légèrement allongées, de couleur jaune verdâtre et brunâtre du côté exposé au soleil. En outre, elles ont une peau épaisse, une chair dure, croquante et juteuse avec un fin bouquet de muscat.

Vin: Le vin est de couleur jaune verdâtre et possède un bouquet intense, fin et épicé de muscade. Il est doux, généralement faible en alcool et en extrait. Le Muskat Ottonel peut développer des arômes d'agrumes prononcés et très fins dans les niveaux de prédicat élevés.

Culture: Les endroits protégés du vent et du soleil sont les plus appropriés pour cette variété. Les crues trop fraîches et de qualité médiocre doivent être évitées. Elle préfère les sols fertiles et vigoureux avec une bonne alimentation en eau. Lors du choix de l'emplacement et du porte-greffe, il faut tenir compte du fait que la variété est sensible au calcaire. 

Clones

• Le clone D 90 de l'Institut de viticulture de Fribourg fait partie de notre gamme de variétés standard. Les objectifs de sélection étaient une résistance élevée à la floraison, une densité mustimétrique élevée et une sensibilité réduite au botrytis. D 90 a fait ses preuves sur les portegreffes 125 AA et SO4, quel que soit le sol.